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2018
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恭喜來亨科學(xué)儀器噴霧干燥機(jī)正式加入船舶行業(yè)

2018年伊始，來亨科學(xué)儀器噴霧干燥機(jī)今日正式入住船舶行業(yè)，來亨科學(xué)儀器工程師一早來到河北邯鄲，開始了免費(fèi)上門開箱、驗(yàn)收、安裝、培訓(xùn)等一系列服務(wù)，讓客戶能早日用上儀器，讓來亨科學(xué)儀器的噴霧干燥機(jī)早日為中國的船舶事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。來亨科學(xué)儀器和用戶多年來的合作，現(xiàn)如數(shù)家珍，比如北京大學(xué)、清華大學(xué)、科技大學(xué)、交通大學(xué)等全國各地的高等學(xué)府，中國科學(xué)院過程所、物理所等各地的國家單位研究所，有色院、礦冶研究院，中國食品發(fā)酵研究院、營養(yǎng)研究所等食品行業(yè)，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、廣東耳鼻喉科...
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輔料對哈密瓜噴霧干燥效果的影響

噴霧干燥是將物料通過霧化器分裂成細(xì)小霧狀液滴，再通過高溫介質(zhì)將霧滴中水分快速蒸發(fā)的一項(xiàng)干燥技術(shù)，其干燥過程速度快、時(shí)間短、液滴溫度低，可防止物料過熱和風(fēng)味損失，適合富含熱敏性營養(yǎng)素的果蔬法的加工。因此，采用噴霧干燥開發(fā)既可以直接沖飲，又可作為復(fù)合食品配料的哈密瓜粉產(chǎn)品具有很大的技術(shù)優(yōu)勢。哈密瓜糖分含量高，且富含VC（抗壞血酸），因而其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度較低，這就使得哈密瓜噴霧干燥過程中易發(fā)生嚴(yán)重的黏壁現(xiàn)象。通過調(diào)節(jié)噴霧干燥的操作條件可以在一定程度上改善黏壁情況，但改變物料的成分組...
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不同輔料對噴霧干燥效果的影響綜合結(jié)論

選擇麥芽糊精、β-環(huán)糊精和阿拉伯膠為輔料，通過單因素和正交試驗(yàn)研究不同輔料添加量對哈密瓜粉產(chǎn)品性質(zhì)的影響，確定了哈密瓜粉噴霧干燥過程中：影響集粉率的主次因素：阿拉伯膠麥芽糊精β-環(huán)糊精。影響產(chǎn)品含水率的主次因素：β-環(huán)糊精阿拉伯膠麥芽糊精。確定的*輔料配比為：麥芽糊精50%、β-環(huán)糊精5%、阿拉伯膠1.5%。在此條件下進(jìn)行噴霧干燥所得的哈密瓜集粉率為44.51%，含水率為2.19%，產(chǎn)品溶解速度快、防吸潮性能好，具有哈密瓜*的風(fēng)味。
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β-環(huán)糊精添加量對噴霧干燥效果的影響

Β-環(huán)糊精為多孔環(huán)狀結(jié)構(gòu)，能對易揮發(fā)的物質(zhì)和光、熱敏感的物質(zhì)產(chǎn)生一定的包接穩(wěn)定作用，用于噴霧干燥過程中維持色素與芳香物質(zhì)的穩(wěn)定并防止產(chǎn)品潮角，利于產(chǎn)品的包裝和儲(chǔ)運(yùn)。Β-環(huán)糊精的添加量對噴霧干燥效果影響顯著，隨著Β-環(huán)糊精添加量的不斷增大，集粉升高后降低，在添加量為3%時(shí)出現(xiàn)zui高值。含水率則呈逐漸降低趨勢，堆積密度大體呈先下降后上升趨勢。這可能是因?yàn)楹实慕档褪沟妙w粒相互黏附結(jié)塊減輕。從而減小了團(tuán)聚顆粒間的空隙，堆積密度變大。綜合考慮，選用Β-環(huán)糊精的添加量3%時(shí)噴霧干燥...
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不同阿拉伯膠添加量對噴霧干燥效果的影響

阿拉伯膠為水溶性物質(zhì)，具有良好的乳化性和成膜性，用于噴霧干燥過程可以使料液中的水溶性物質(zhì)分散更均勻，還能對香氣成分起來很好的保護(hù)作用。阿拉伯膠添加量對噴霧干燥哈密瓜粉的影響，隨著阿拉伯膠添加量逐漸增大，集粉升高后又波動(dòng)下降，在添加量0.5%時(shí)有zui大值；阿拉伯膠添加量增大，含水率逐漸下降，堆積密度則呈總體上升趨勢。綜合各指標(biāo)考慮，阿拉伯膠添加量以0.5%較合適。
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麥芽糊精添加量對噴霧干燥效果的影響

麥芽糊精溶解度高、價(jià)格低，是目前噴霧干燥中zui常用的助干劑。是目前噴霧干燥中zui常用的助干劑。麥芽糊精添加量對效果的影響顯著。隨著麥芽糊精添加量的不斷增大，集粉率處于平緩上升趨勢，含水率不斷降低，堆積密度不斷增大，說明麥芽糊精能促進(jìn)哈密瓜出粉率的提高。然而產(chǎn)品亮度值一直呈上升趨勢、紅度值、黃度值都下降，說明麥芽糊精添加過多會(huì)影響產(chǎn)品色澤，使產(chǎn)品過白，又添加量過大時(shí)會(huì)帶來糊精味，影響產(chǎn)品香味。綜合各因素考慮，麥芽糊精添加量保持在50%較適宜。
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實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)的組成系統(tǒng)

實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)的組成系統(tǒng)：實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)設(shè)計(jì)緊湊，可獨(dú)立安置在實(shí)驗(yàn)室或安放在專門設(shè)計(jì)的不銹鋼機(jī)架上，自成一體，無需其他設(shè)施即可運(yùn)行。實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)采用一鍵式開機(jī)，彩色大液晶觸摸屏操作，可采用*自動(dòng)或人工監(jiān)控兩種運(yùn)行模式，方便操作和實(shí)驗(yàn)過程的監(jiān)控。實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)是目前體積zui小，噪音zui小，干燥效果出色的一款噴霧干燥機(jī)。實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)由于體積小，占地面積小，且功能強(qiáng)大，開始使用就被多數(shù)企業(yè)喜愛。實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)適用于高校、研究所和食品醫(yī)藥化...
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三種干燥方式在蛋白質(zhì)攝取中的綜合特點(diǎn)（二）

玉米黃粉因蛋白含量較高常被添加到飼料中，而近年來玉米黃粉提取的蛋白被生物制藥領(lǐng)域所研究，蛋白質(zhì)的特性會(huì)對制藥工業(yè)產(chǎn)品特性有著差異性的影響。有學(xué)者對冷凍干燥，真空干燥，熱風(fēng)干燥對玉米醇溶蛋白的我特性進(jìn)行了研究，而試驗(yàn)著著重從真空冷凍干燥和噴霧干燥入手，從預(yù)處理手段上補(bǔ)充了對蛋白特性影響的數(shù)據(jù)。經(jīng)研究表明三種干燥方法得到的玉米黃漿蛋白的持水力和吸油性均差異不大；乳化性能分析中，噴霧干燥得到的玉米黃漿蛋白的乳化性隨PH變化顯著；真空冷凍干燥得到的玉米黃漿蛋白起泡性及其穩(wěn)定性較好。綜...
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